沙棘籽油含有豐富的黃酮、VE等多種生物活性物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)，但其潛在的安全問(wèn)題也引起了人們的重視。

沙棘,種植于偏遠(yuǎn)山區(qū),受化肥、空氣、水等環(huán)境污染程度較小,但經(jīng)相關(guān)科研單位檢測(cè),即使野生的沙棘籽中也存在一定量的塑化劑(主要以DBP和DEHP的形式存在)和苯并芘,再加上運(yùn)輸、儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工過(guò)程中與塑料配件接觸以及高溫等條件的影響,沙棘籽油產(chǎn)品中塑化劑和苯并芘含量進(jìn)一步增加,存在超出國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)對(duì)市場(chǎng)上沙棘籽油的塑化劑和苯并(a)芘進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)有超標(biāo)現(xiàn)象存在。

塑化劑(PAEs)分子結(jié)構(gòu)類似于荷爾蒙，可通過(guò)皮膚接觸、呼吸道和消化道等途徑危害人體。長(zhǎng)期攝入超安全劑量的PAEs可引起肝、肺、腎心及生殖等多組織系統(tǒng)的中毒，其中對(duì)男性生殖系統(tǒng)損害較明顯。因此，PAEs被中、美 日及歐盟列入“優(yōu)先控制污染物名單”。常見的高相對(duì)分子質(zhì)量的塑化劑包括DINP、DIDP等，低相對(duì)分子質(zhì)量的塑化劑包括DBP、BBP、DEHP等。我國(guó)GB 9685-2016規(guī)定食品和食品添加劑中DEHP、DINP和DBP限量分別為1.5、9.0mg/kg和0.3mg/kg。

多環(huán)芳烴是人們熟知的持久性有機(jī)污染物之一,其中苯并芘致癌性很強(qiáng)，故被作為多環(huán)芳烴的代表。苯并芘的常見種類主要有1，2-苯并芘、3，4-苯并芘(苯并(a)芘) 、4，5-苯并芘等10多種。由于苯并(a)芘較為穩(wěn)定，在環(huán)境中廣泛存在，并與其他多環(huán)芳烴化合物的含量有一定相關(guān)性，而且其對(duì)多種動(dòng)物器官都有致癌作用，所以把苯并(a)芘作為大氣致癌物質(zhì)的代表。我國(guó)GB 2716-2018規(guī)定，食用植物油類產(chǎn)品中苯并(a)芘的安全限量為小于等于10μg/kg。歐盟法規(guī)EC 208/2005號(hào)文件規(guī)定食用油脂中苯并(a)芘的限量為2μg/kg。

為了強(qiáng)化沙棘籽油生產(chǎn)安全監(jiān)管，排除沙棘籽油塑化劑和苯并芘污染風(fēng)險(xiǎn)隱患,提高產(chǎn)品質(zhì)量，河南亞臨界自主研發(fā)的分子蒸餾設(shè)備以及油脂精煉設(shè)備可有效去除塑化劑和苯并芘。