沙棘油在沙棘果的各部位都有：鮮果內(nèi)含油2.3%，含水78.4%，在新鮮沙棘果制作飲料過程中，用高速離心的方法可將果油分離出來；干燥的沙棘皮含油6%左右，經(jīng)過粉碎造粒可采用萃取法提�。荷臣押土�7%-12%，目前一般用亞臨界低溫萃取法和二氧化碳超臨界萃取法，因為加工成本的問題，目前越來越多的企業(yè)傾向于用亞臨界低溫萃取法提取籽油。沙棘干燥的全果含油量為26.2%。

目前常用的提取沙棘果油的方法主要有壓榨法、溶劑浸出法、超臨界萃取法和亞臨界低溫萃取法。壓榨法出油率低、脂溶性活性物質(zhì)提取不完全，造成資源的浪費；溶劑浸出法存在分離溫度高等缺點；超臨界流體萃取法設(shè)備昂貴，生產(chǎn)成本高；亞臨界低溫萃取法是適合沙棘全果油提取的好方法。

亞臨界萃取沙棘全果油的工藝為：首先將干果過篩，去除其中的雜質(zhì)，然后軋坯，用丁烷萃取5次。萃取后粕殘油1.3%，萃取原油為棕紅色。萃取后的粕渣在低溫情況(不高于50℃)下脫溶，其中的黃酮等活性物質(zhì)不受破壞，再用60%～70%的酒精將其中的沙棘黃酮萃取出來。